miércoles, 31 de agosto de 2011

Tendencias Gastronómicas 2010



Promediando el año 2010 fuimos seleccionados para compartir y competir en la terna del evento "Tendencias Gastronómicas ", junto a restaurantes de la talla de "Pura Tierra" (Martín Molteni) y "Cabañas Las Lilas" ,  rubro "Mejor Restaurante de Cocina Argentina" , el más importante evento gastronómico, realizado en la ciudad de Buenos Aires, cada 2 años

Hot Tables 2009 - CONDE NAST TRAVELLER



Todos los años , los especialistas de la revista de turismo internacional y viajes, CONDE NAST TRAVELLER, salen a recorrer el mundo en busca de los lugares, recién abiertos,  más excitantes del mundo donde dormir, divertirse, viajar y por supuesto comer.

sábado, 20 de agosto de 2011

Projeto Cozinha Bossa Nova



A fines de Mayo de 2011 asistimos a nuestra primer experiencia culinaria Paulista. Y fue una experiencia en todo sentido, porque sinceramente teníamos pocos conocimientos de que se estaba haciendo en Sao Paulo, y en la gastronomía paulista, más bien teníamos poco conocimiento de que se estaba haciendo en Brasil entero!!. Más no por ignorancia, sino por desconocimiento, de aquella falta de divulgación coherente que hace falta desde los medios de prensa gastronómicos, hasta la falta de contacto entre cocineros de país a país.
Pues bien, que hicimos allí?. para responder ésta pregunta debemos contestar otra más importante. Cómo llegamos hasta allí?.

viernes, 19 de agosto de 2011

Paladar Cozinha de Brasil 2011

Es bien sabido por nuestros clientes y amigos, que en el transcurso de el año, hemos asisitido a varios eventos de índole internacional, dichos eventos han sido de una importancia extraordinaria para los escasos 3 años de vida con los que contamos, sirven para crecer a nivel profesional, pero por sobre todo para sumar a la filosofía de nuestro restaurante que es la de dejar una impronta en el rubro gastronómico, para las generaciones futuras.




Menú Degustación de Agosto (2011)




MENÚ DEGUSTACIÓN EN 7 PASOS (Correspondiente al mes de Agosto)